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尽管屠宰企业极力压低活牛收购价格，巴西牧区近期的充沛降雨在一定程度上缓解了牧场经营压力。虽然仍面临复杂且强烈的下行压力考验，但成品牛价格目前暂时保持平稳。

中国市场的销售挑战已蔓延到有一定稳定性的产品上，进口商的出价与出口商的心理价位之间存在明显断层，供需双方在价格谈判中的分歧日益加剧。

报盘价格参考：件套$4350-4800，后部位$5100-5600，牛腩$3700-4150。

农业部上周二发布第666/2024号法令，缩短动物饲料产品证书颁发期限至5天，动物源性产品至4天。但上周四新文件又将检查时间缩短至最多2天。国家联邦农业税务审计员联合会称，因短缺约1600名检查员，这些法令并不可行。目前约170名联邦检查员离职，进一步加剧出口商困境。

活牛价格小幅浮动，阉公牛价格保持在复活节假期之前的水平，优质英国杂交品种价格在Ar$3100-3200/kg； 瘤牛杂交品种价格在Ar$3000-3100/kg；“中国母牛”价格继续下跌Ar$50/kg，达到Ar$1550-1800/kg。

截至上周，复活节假期前夕，阿根廷2023/2024财年度希尔顿配额已认证21,449吨，相当于欧盟给予阿根廷总配额的73%，然而上一个财年度，同期已认证超过23,300吨。

由于复活节及马岛纪念日假期，截止至4月3日，本周报盘量很少。

本周活牛市场仍旧保持坚挺，阉公牛胴体价格$3.4-3.7/kg, 母牛胴体价格$3.2-3.35/kg。

复活节假期导致上周屠宰量下降19%，3月23日至3月29日乌拉圭屠宰了36,678头牛只，较前一周减少8,491头；下降最明显的发生在阉公牛减少19%至 16,977 头(-4,105 头)，而母牛则减少了 17% (-3,016 头)，至 14,983 头，小母牛总数为 4,184 头（-17% ）。

屠宰量前三的工厂为：379（4,516头），439（4,074头），8（3,267头）。

3月乌拉圭出口牛肉28,277吨，环比减少19.7%，同比下降27.2%；出口中国的量为12,794吨，比2月份减少了2,936吨，是自2020年8月以来43个月的最低月出口量。自2023年下半年以来，乌拉圭对华出口去骨牛肉均价一直保持稳定在4,500美元/吨；与此同时，带骨牛肉的出口均价大幅下降，3月平均价格为3,239美元/吨，为2020年9月以来的最低值。今年第一季度，乌拉圭运往中国的去骨牛肉量减少27%；相反，对其他目的地的量有所增加，例如美国（+ 96％）、以色列（+ 58％）。

随着秋季的到来，巴西中部地区草料的产能将出现季节性下降，预计这将进一步推高待宰活牛的供应量，并持续对活牛价格造成下行压力。特别是本月下半月，加上圣周假期的因素，红肉消费量也有所减少，销售情况面临挑战。

截至3月23日当周，巴西3月出口牛肉55,268吨，平均价格$4558/吨。日均出口量跃升至11,054吨。

中国市场的需求仍然疲软，但出口商一致认为，价格基本触底。

活牛价格继续下跌，阉公牛价格下跌Ar$100/kg，优质英国杂交品种价格在Ar$3100-3200/kg； 瘤牛杂交品种价格在Ar$3000-3100/kg；“中国母牛”价格则下跌Ar$50/kg，达到Ar$1600-1850/kg。

2月份，阿根廷的牛肉出口总量达到67,148吨，相较于上月增长了8.6%，并且与去年同期相比增长了28.5%。其中，对中国的出口量约为5.4万吨，占整体出口量的79.9%。

本周报盘：6切$4200-4500  后部位$4800-5400

本周活牛价格依然保持坚挺，阉公牛胴体价格$3.65-3.7/kg, 母牛胴体价格$3.25-3.3/kg。

3月17日至3月2日乌拉圭屠宰了45,169头牛只，较前一周减少1,749头（-3.7%），屠宰量的下降发生在阉公牛（-8%至 21,082 头）和小母牛（-17%至 5,058 头），但被母牛数量增加 6%至 17,999 头部分抵消。Marfrig 旗下三家工厂屠宰了10,030头，Minerva四家工厂的屠宰活动达到13,171头。

屠宰量前三的工厂为：12（4,637头），439（4,276头），379（4,010头）。

Source: INAC

经过前几周的连续下跌后，本周活牛价格出现小幅上涨，截至3月29日，参考价格为$600.01c/kg cwt，相比上周上涨$27.14c/kg cwt。

上周屠宰量增加6,890头，达到136,503头，这是自 2020 年 4 月以来周屠宰量最高的一周。各州均出现屠宰量增加的情况，其中昆士兰州 70,961 头，为 2020 年 5 月以来该州最高的周屠宰量水平，而维多利亚州的屠宰量上升至 2021 年初以来的最高水平，截止至3月22日，已累计屠宰 186,014 头，比 2023 年同期增长15%。

2月澳大利亚草饲牛肉出口量总计达到了6.3万吨，相比于前一个月增加1.1万吨（22%）。谷饲牛肉出口量涨至3.09万吨，无论是同环比涨幅，均保持在30%左右，这也是历史上第三次突破3万吨的出口量。在出口市场中，日本依然占据谷饲牛肉出口量的首位。2月份，澳大利亚对日本出口的谷饲牛肉达到了1.3万吨，同比增长了36%，这也是自2021年以来月度出口量的峰值，占据了谷饲牛肉出口总量的43%。其次，澳大利亚对中国的谷饲牛肉出口量为8011吨，相比前月增加871吨（12%），较去年同期增加3353吨（72%），输华占比26%。另外，对美国出口788吨谷饲牛肉，环比小幅上涨9%，但是去年同期的2倍有余。

上周，美国农业部精选牛肉批发价格横盘整理，机构买家对春季需求前景保持谨慎，尤其考虑到超市价格高昂。对碎肉和绞牛肉的需求季节性坚挺，而中段部位肉的购买量仍维持低迷状态。国内碎肉原料的短缺状况日益加剧，上周90%瘦肉含量的碎肉价格创下新高，达到3.38美元/磅。尽管去年第四季度瘦肉和活牛进口量的增加有助于缓解国内短缺问题，但美国母牛屠宰量的急剧下降导致瘦牛肉生产的原材料供应紧张。高昂的瘦肉价格帮助推高了传统上用于烧烤和其他用途的其他瘦肉部位的价值，例如，自今年年初以来，内侧瘦后腿肉的平均成本上涨了近47%，超过了所有其他主要牛肉次分切部位的涨幅。

1-2月累计进口巴西牛肉23.39万吨，占比44%，仍处于主导地位；阿根廷牛肉10.26万吨，占比19%；其次是乌拉圭6.13吨，占比12%。

本周，巴西牛肉产品的市场价格走势呈现持续下滑态势，出货活动则处于低活跃度状态。值得注意的是，本周市场上涌现了大量低价释出的产品。下游客户群普遍持有充足的库存，因此市场需求量呈现疲软态势。与此同时，美国牛肉进口量出现萎缩现象，部分细分单品的价格逆势上扬。另外，澳洲牛肉市场中，仔骨类产品的价格亦出现下滑，主要原因是市场整体库存压力较大。

下半月历来是巴西国内市场需求疲软的阶段。在供应充足的情况下，活牛价格下行压力加剧。另外”中国牛“的溢价持续缩减，大多数州的溢价在R$/@4.5-5，低于通常R$/@10的溢价。

3月第三周巴西出口牛肉34,062吨，日均6812吨，为3个月内最低水平。

中国市场情绪仍然平淡，各工厂报价明显下调。

活牛价格呈下滑趋势，阉公牛价格下跌Ar$200/kg，优质英国杂交品种价格在Ar$3200-3300/kg； 瘤牛杂交品种价格在Ar$3100-3200/kg；“中国母牛”价格则再次下跌Ar$100-150/kg，达到Ar$1650-1900/kg。

2024年2月阿根廷的牛肉出口量保持在高位，共计出口5.35万吨，同比增长3.9%，其中对中国出口量为4.18万吨，占总出口量的78%。

中国需求持续低迷，少数工厂寻求增加对其他市场的出口量。

本周报盘：6切$4200-4500   后部位$5000-5500

近期，由于充足的降水条件，活牛价格的下跌趋势得到了有效抑制。本周的活牛价格与上周基本持平，阉公牛胴体价格$3.6-3.7/kg, 母牛胴体价格$3.1-3.2/kg。

3月10日至3月16日乌拉圭屠宰了46,918 头牛只，较前一周增加8,623头，所有类别都有所增长；阉公牛屠宰 22,917 头（+28%），母牛为 16,929 头（+ 12%），小母牛为 6,061 头（+ 35%）。

3月的前16天，累计屠宰牛只94,457头，比2023年同期减少14.5%。

屠宰量前三的工厂为：379（4,338头），8（4,165头），439（4,140头）。

Source: INAC

Copayan Frigorífico （245厂）成为乌拉圭第一家获准向中国出口牛肚的工厂。

本周活牛价格延续最近下跌的趋势，截至3月22日，参考价格为$572.87c/kg cwt，相比上周下跌$4.45c/kg cwt。

2月份澳大利亚出口活牛23,021头，比过去五年月平均水平低56%，主要原因是印度尼西亚将进口许可证推迟到2月16日发放; 其中，出口到菲律宾2,282头，文莱819头。

尽管每周屠宰活动有所增加，但上周牛肉批发价格小幅走高，连续第五周上涨。牛屠宰量4周内首次突破60万头，但对后部位瘦肉的需求强劲增长，使得美国农业部的整体分切价格进一步走高。碎牛肉和绞牛肉仍然是美国最大的牛肉生产类别，而母牛屠宰量的下降导致供应有限。上周，国内生产的包括90%瘦肉的碎肉价格创下历史新高。

美国牛肉产量下降导致美国牛肉进口量激增，1月份到达的牛肉数量达到创纪录的月度数量（17.7万吨）和价值（11.5亿美元）。

海关总署正式通报，自3月12日起，批准巴西38家符合要求的肉类企业对华出口，其中包括24家牛肉屠宰厂，1家牛头罐头食品工厂，1家猪肉工厂，8家禽肉工厂，4家冻库：

本次获批的工厂中，有10家为JBS旗下工厂（SIF1110/1662/2880/3000/3181/3470/4302/4400/457/51），2家美丽华旗下工厂（SIF1940/2471），2家Marfrig旗下工厂（SIF4238/226-罐头食品工厂）。

名单更新后，符合出口中国要求的巴西牛肉工厂增至67家。

3月14日海关总署新增阿根廷5400厂牛肉产品输华。

本周，巴西牛肉产品的市场价格微幅回调，主要是由于下游消费终端的采购活动持续低迷，市场需求疲软未能有效提振；新西兰市场部分牛肉终端客户已开始期货定盘；然而，澳洲与美国的谷饲带骨牛肉产品出货状况表现平平，并未显现突出活跃度。针对美国谷饲的部分单品，有贸易商尝试通过市场运作拉动价格上涨，但实际效果并不尽如人意，市场反应较为冷淡。

上周活牛市场成交相对较少，主要市场成品牛的平均价格稳定在R$/@212.6。

批发市场方面，本周牛肉价格保持稳定，但即将进入下半月，内需的减弱预期可能对价格形成潜在的下行压力。

今年2月，巴西牛肉出口总量达到了179,119吨。值得注意的是，前两个月，对中国市场的牛肉出口量均未能突破10万吨，导致中国在巴西牛肉出口市场中的份额占比从2023年的59.61%滑落至53%左右。这一现象反映出，在市场需求疲软和价格下行压力的双重影响下，中国市场的相对活跃度呈现出下降趋势。

3月的前6个工作日，巴西出口牛肉50,612吨，日均出口量8435吨，均价$4501/吨。自去年12月第一周以来，平均出口价一直维持在$4500/吨左右的窄幅区间内。

在中国市场需求持续疲软的背景下，中国海关获准38家巴西肉类企业对华出口，导致市场供给压力进一步加剧。

报盘价格参考：件套$4600-4900，后部位$5100-5700，牛腩$3600-4200。

Marfrig集团暂停了其位于Alegrete(RS)地区2007工厂的屠宰活动，并安排员工进行为期十天的集体休假。Marfrig在声明中阐明：“与往年一样，本次为期十天的集体休假是基于工厂运营周期性调整的战略决策。”工会主席则表示，员工收到的停工理由是可供屠宰的牛源短缺。然而，工会主席透露，员工收到的停工通知表明，此次停产的主要原因是牛源供应短缺所导致的。

值得一提的是，Algrete工厂是Marfrig集团出售给Minerva集团的16家工厂之一。

基于最新的评估分析，MAPA在确认达到必要标准的前提下，决议自2024年4月起，在亚马逊州与皮奥伊州暂停口蹄疫疫苗接种计划。此举旨在推进并巩固可持续性的防疫条件，以确保巴西无口蹄疫国家的地位，进一步拓展无疫苗免疫区域。

巴西设定的战略愿景是至2026年，在无需疫苗接种措施的前提下完全消除国内的口蹄疫。

阉公牛价格继续维持前一周水平，优质英国杂交品种价格在Ar$3400-3500/kg； 瘤牛杂交品种价格在Ar$3300-3400/kg；相反的是，中国市场的疲软迫使“中国母牛”价格再次下跌Ar$100，达到Ar$1800-2000/kg。

2月份阿根廷活牛屠宰量为104.4万头，比1月份减少10%，比去年同期减少1%，这是过去 24 个月来的屠宰量最低的一个月。其中，母牛屠宰量同比增长0.5%至49.3万头，占屠宰总量的47.2%，然而阉公牛屠宰量同比下降了12%，至7.8万头。

本周报盘：6切$4200-4400   后部位$5000-5400

自上周以来，由于购买方有意大幅降低价格，而供应方并未接受新的价格提议，活牛市场的交易量降至最低水平。除此之外，近期的强降雨天气将持续到周四，这将影响到到动物运输；活牛价格出现下降趋势，阉公牛胴体价格$3.55-3.65/kg, 母牛胴体价格$3.1-3.3/kg。

上周工厂屠宰活动急剧下降，3月3日至3月9日乌拉圭屠宰了38,295 头牛只，较前一周减少10,777头，是今年周屠宰量最低的一周；降幅最明显的是阉公牛，下降了 26%至 17,861 头；母牛下降 22%至 15,135 头。Marfrig 旗下四家工厂屠宰了8,489头，Minerva四家工厂屠宰活动达到11,214头。

屠宰量前三的工厂为：7（3,315头），8（3,065头），379（2,993头）。

Source: INAC

本周活牛价格继续下跌，截至3月15日，参考价格为$577.32c/kg cwt，相比上周下跌$38.44c/kg cwt。

上周，美国农业部牛肉分切价格横盘整理，中间部位的坚挺价格被两端部位价格的下跌所抵消。当前正值消费者对牛肉需求的季节性疲软期，屠宰场方面正采取策略性减产措施，以平衡批发买家的疲软需求与坚挺的出栏牛价格。

上周屠宰量总计58.3万头，比前一周减少1.6万头，比去年同期减少4.8万头。创下了非节假日周期内的历史最低屠宰量记录。鉴于屠宰节奏放缓，育肥场内牛只饲养周期有所延长，导致平均出栏活牛体重上升。 体重的增加和育肥场牛只数量的略微增加或将推高第二季度牛肉的实际供应水平超出前期预测值，但美国农业部仍然预测今年牛肉产量将进一步收缩2.4%。

在出口方面，尽管1月份美国牛肉出口量较2023年1月同比下降1%，但牛肉总价值飙升 9%，达到7.638亿美元，这得益于主要市场韩国、日本、墨西哥和加拿大的牛肉出口均价走高。这证明在价格上涨背景下，海外市场对美国牛肉的需求依然强劲不衰。